ぎのわん漫歩会

青ジソに老化予防成分

京大など解明

活性酸素の除去能力７０倍

青ジソには、酸化ストレス
への抵抗を局め、老化予防に
有効な成分があることを、ラ
ットの実験で京都大などのグ
ループが突き止め、6日発表
した。15日付の米科学誌に掲
載される。

酸化ストレスは活性酸素が
過剰に体内に蓄積された状
態。遺伝子や細胞を傷つけ、
老化のほか、メタポリック症
候群や動脈硬化、がんなどの
疾病の一因とされている。

京大の久米利明准教授（薬
理学）は｢青ジソ1枚当たりの
含有量は少ないが、成分を凝
縮させたサプリメントの開発
につなげたい」としている。

　　グループは、体に良いとさ
れる果物や野菜１２種類の汁や
粉末をラットの細胞にかけ、
酸化ストレスの抑制に有効な
成分を探索。青ジソには、何
もかけなかった場合と比べ、
約７０倍も活性酸素を除去する
酵素をつくる能力があると判
明した。

さらに、青ジソの成分を精
製し調べたところ、活性酸素
を除去する作用のあるポリフ
ェノールの一種の「DDC」
と呼ばれる物質が見つかっ
た。
実験によると、DDCは、
冑ジソの葉っぱ１００グラム（約
２３０枚分）から、１０ミリグラム採
れる。久米准教授は「葉っパ
を1日数キロ摂取しないと効果
はないとみられる。成分の凝
縮が必要」としている。
沖縄タイムスより